Salmone in crosta
Tempo di preparazione : 35 min. Difficoltà : facile Segreto : titolo della ricetta. Eh sì perché stavolta ho voluto documentarmi e vedere cosa proponesse la rete sull’argomento: alla voce “Salmone in crosta” sul motore di ricerca dei Gugli, partono subito le diversificazioni verso orizzonti di sfoglia, di sale, di patate e di pane. Andando su quest’ultimo si arriva a varie proposte, molto diverse tra loro. C’è quello che fa il gratin col battuto, chi ci mette il rosmarino,il timo e i semi di papavero. E chi aggiunge di tutto: i tuorli d’uovo, la senape, il brandy e la panna. Addirittura il ketchup (che, come diceva Reagan in risposta alle critiche sull’espansione del fast-food come pilastro dell’alimentazione del cittadino medio americano, in fondo “è verdura”). Chi ci si avvicina veramente alla definizione è uno che ha fatto il salmone dentro